解禁の若鮎を賞味！！！

鮎も解禁。爽やかで美味しい季節がやってきた。
今年も家内と恒例の庄川峡「鮎の里」へ行って来ました。
炭火でじっくり焼き上げた鮎がたまりませんでした。

この焼き方が美味しさの秘訣のようですね。

庄川峡には、有名な鮎のお店が3軒ありますが、私は「鮎の里」が一番美味しいように感じます。あくまで個人の感想です。（笑）